燕麥起源自亞洲？ | A Thai Store

燕麥片是由燕麥製成的，棲息在涼爽的土地上，據說起源於中亞。

燕麥不能直接食用，所以要對它進行加工，以便於煮食。去殼、蒸熟、並用滾筒碾成扁平狀，便成為平時見到可快速煮熟的燕麥片。

燕麥片是一種營養均衡的食品。植物蛋白大約是精米的兩倍，並且含有許多礦物質，例如鈣和鐵。它還含有豐富具有抗氧化特質的維生素，例如維他命B1和維他命E。特別令人感興趣的是燕麥片有大量的膳食纖維。它大約是精米的20倍，是糙米的3.5倍。

燕麥纖維的特別之處是，它既包含水溶性纖維，又包含非水溶性纖維。水溶性膳食纖維具有排去血液中膽固醇的功用，而非水溶性膳食纖維能改善腸道功能。

據說燕麥的起源於中亞。最初是雜草，它大約在公元前1000年左右開始在中歐生長。古時用作飼養牲畜，但在古希臘和羅馬已成為重要的食品。在蘇格蘭和愛爾蘭，燕麥粥是早餐不可或缺的一部分。燕麥粥於17世紀傳入美國，並成為美國人熟悉的早餐。燕麥片是在明治時代也引入日本的，當時北海道還大量生產燕麥。